Zmrzlina Masala Chai (báze Royal)

Zmrzlina Masala Chai (báze Royal)

Recept na vaničku 4 kg:

3480 g Tekutá smetanová báze Royal

320 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

200 g Masala Chai - sušené ochucení (kód: 2970)

Postup:

  1. Z pasterizátoru vypustíme tekutou bázi do karafy a přidáme ochucení.

  2. Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

  3. Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců". Případně vytvoříme jeden velký hladký kopec a pomocí horké suché špachtle vytvoříme "kaskádové" zdobení. 

  4. Zamrazíme povrch zmrzliny pomocí silného šokového mražení (pokud máme k dispozici).

  5. Dozdobíme povrch zmrzliny mletou skořicí nebo matcha tea a umístíme do zmrzlinové vitríny, nebo uskladníme v mrazáku.

Zmrzlinový den

Kontextové menu [Nahoru]

Doprava za každého počasí

Objednejte do 12:00 a zboží máte hned druhý den.

Zdarma pro objednávky nad 3 000 Kč bez DPH

   Podívejte se jaké bude počasí