Zmrzlinová směs Mléčná čokoláda easy - 13 kg

Čokoládová zmrzlina. Sáček smícháte s 2,5 litry horké vody. Komplet obsahuje 8 x sáček zmrzlinové směsi Mléčná čokoláda 1,5 kg + 1 kg sáček zdobícího posypu.

Zmrzlina Mléčná čokoláda

Recept:

2200 g Voda horká 90 °C

1500 g Zmrzlinová směs Mléčná čokoláda easy (kód: 2974)

100 g Dextróza (kód: 2126)

Postup:

1. Zmrzlinová směs Mléčná čokoláda easy (kód: 2974) rozpustíme v karafě do horké vody a necháme odstát cca 15 min.

2. Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

3. Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců". Případně vytvoříme jeden velký hladký kopec a pomocí horké suché špachtle vytvoříme "kaskádové" zdobení. 

4. Zamrazíme povrch zmrzliny pomocí silného šokového mražení (pokud máme k dispozici).

5. Umístíme do zmrzlinové vitríny, nebo uskladníme v mrazáku.

Zmrzlina Aztécká

Zmrzlina Čoko-Karamel-Borůvka