Kalkulace Zmrzlina Mozartovy koule

kód	název	dávka		cena
	Tekutá smetanová báze Royal - 1 kg	3280	g	141,04 Kč
	Mléko plnotučné (3,5% tuku) - 1 kg	200	g	5,00 Kč
2126	Dextróza - 25 kg	120	g	9,12 Kč
2252	Ochucovací pasta Pistácie Mediterraneo - 3,5 kg	200	g	318,00 Kč
2955	Ochucovací pasta Mandle d′Avola - 3,5 kg	200	g	161,00 Kč
2398	Poleva křupavá stracciatella - hořká čokoláda - 1,2 kg	200	g	76,80 Kč
2312	Poleva krémová Loveria Pistácie - 5,5 kg	200	g	118,20 Kč
	CELKEM:	4400	g	829,16 Kč
	CENA 100 g:			18,84 Kč

Dextróza - 25 kg

skladem

Dextrózou se může nahradit 10-15% cukru. Oddaluje krystalizaci, snižuje sladkost. Tento výrobek zajišťujeme pouze pro naše stálé odběratele profesionálních surovin na zmrzlinu.

kg bez DPH: 76,00 Kč
kg s DPH: 85,12 Kč
prodejní ks s DPH: 2.128,00 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.900,00 Kč

———

Ochucovací pasta Pistácie Mediterraneo - 3,5 kg

skladem

100% pistáciová pasta s výraznou chutí a vůní pistácií s přírodním barvivem.

kg bez DPH: 1.592,00 Kč
kg s DPH: 1.783,04 Kč
prodejní ks s DPH: 6.240,64 Kč
prodejní ks bez DPH: 5.572,00 Kč

———

Ochucovací pasta Mandle d′Avola - 3,5 kg

skladem

Výjimečná mandlová jemně mletá pasta (mandle z oblasti Avola) k ochucování cukrářských krémů, polev, zmrzliny.

kg bez DPH: 809,00 Kč
kg s DPH: 906,08 Kč
prodejní ks s DPH: 3.169,60 Kč
prodejní ks bez DPH: 2.830,00 Kč

———

Poleva křupavá stracciatella - hořká čokoláda - 1,2 kg

na objednávku

Klasická Stracciatella hořká čokoláda - čokoládová poleva, která vytváří lahodnou křupavou vrstvu na povrchu nanuků a zmrzlin. Protřením do smetanové zmrzliny vytvoří jemné čokoládové chipsy.

kg bez DPH: 384,00 Kč
kg s DPH: 430,08 Kč
prodejní ks s DPH: 516,32 Kč
prodejní ks bez DPH: 461,00 Kč

min. objednávka 1 balení

———

Poleva krémová Loveria Pistácie - 5,5 kg

skladem

Krémová čokoládovo-pistáciová poleva, která si udržuje jemnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.

kg bez DPH: 591,00 Kč
kg s DPH: 661,92 Kč
prodejní ks s DPH: 3.641,12 Kč
prodejní ks bez DPH: 3.251,00 Kč

———