Cookies

Cookies

Těsto na Cookies

1000 g Směs na pečení cookies vanilkové (kód: 2761)
  400 g Máslo 82% (pokojové teploty)
  135 g vejce
    60 g Sušené ochucení Yogo 30 Lea (kód: 2259)

  • Podle chuti přidáme:

60 g Jahoda - ochucovací prášek (kód: 2780)Pomeranč - ovocný prášek (kód: 2781)

  • Těsto se krátce hněte.
  • 300 g přísady v kouscích ( viz.chuťové varianty) se přidají nakonec a těsto se dá vychladit.

Chuťové varianty

Postup

  • Těsto se vyválí na 15 mm a vykrájí se kolečka (Ø 60 mm à 50 g).
  • Pečení v Konvektomatu.
  • Teplota pečení: 140-150 °C.
  • Doba pečení: cca 10 min. (podle velikosti).
  • Pečení v troubě. Teplota pečení: 200 °C pečení shora. 190 °C spodní pečení. Bez větrání.
  • Doba pečení: cca 10 min. (podle velikosti).

Dozdobení povrchu

Zmrzlinový den