>

Hruškový dort

Hruškový dort

Piškotový korpus Ø 26 cm (na 1 dort)

330 g  Směs na pečení piškotu Biscuit (kód: 2101)
216 g vejce
  50 g voda

  • Vše rychle šleháme 8 – 10 minut.
  • Pečeme při 200 ºC, 30 minut bez větrání, poté 15 minut s větráním.

Krém Hruškový

100 g Readymix Hruška (kód: 2149)
125 g voda 20ºC
500 g našlehaná vychlazená Smetana 33% tuku

  • Readymix smícháme do hladka s vodou 20 ºC a vmícháme do našlehané šlehačky.

Hrušková poleva

  50 g Readymix Hruška (kód: 2149)
100 g voda

  • Readymix spojíme s vodou a pořádně zamícháme, až začne želatina mírně tuhnout, začneme dort polévat. 

Neutrální krém na dozdobení

  38 g Readymix Neutro (kód: 2086)
  50 g voda 25º - 30 ºC
250 g našlehaná vychlazená Smetana 33% tuku

  • Readymix smícháme do hladka s vodou 25 - 30 ºC a vmícháme do našlehané šlehačky.

Postup

  • Piškotový dortový plát o výšce cca 1 cm položíme do formy a potřeme meruňkovým džemem.
  • Na piškotový korpus natřeme vyšší vrstvu krému Hruška a položíme další tenkou vrstvu korpusu.
  • Krém doplníme do okraje a dáme do ledničky na cca 2 hod. zpevnit.
  • Po vyndání z lednice potřeme dort hruškovou polevou a dozdobíme Mini Hrušky ve sladkém nálevu (loupané, celé) (kód: 2732)
Zmrzlinový den

Kontextové menu [Nahoru]

Doprava za každého počasí

Objednejte do 12:00 a zboží máte hned druhý den.

Zdarma pro objednávky nad 3 000 Kč bez DPH

   Podívejte se jaké bude počasí