Neutro Latte 5 - stabilizátor za tepla pro mléčnou zmrzlinu - 2 kg

Popis Složení

Popis

Ozvěte se a pomůžeme Vám nastavit ideální recepty pro Vaše zmrzliny. Neutro Latte 5 je stabilizátor vhodný do mléčných a smetanových zmrzlin pro výrobu za tepla (s pasterací).

Dávkování 5 g na 1 kg mléčného základu.

Země původu: Itálie

Balení výrobku: 2 kg

Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.

Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.

Kód: 2639

Složení

Složení výrobku: emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin; zahušťovadla: karob, karboxymethylcelulóza, guarová moučka, karagenan.

Nutriční hodnoty / 100 g:

• Energie: 512 kcal
• Sacharidy: 16.8 g
• - z toho cukry: 0.8 g
• Tuky: 58.3 g
• - z toho nasycené mastné kyseliny: 57.4 g
• Bílkoviny: 1.6 g
• Sůl: 0.15 g
• Sušina: 97 g