Poleva s kousky Muffin - 5 kg

Poleva s kousky Muffin - 5 kg

Poleva s kousky Muffin - 5 kg
kg bez DPH: 395,00 Kč
kg s DPH: 442,40 Kč
prodejní ks s DPH: 2.212,00 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.975,00 Kč
na objednávku


Parametry

Popis

Poleva skousky. Lískooříšková tmavá čokoláda s kousky sušenek. Doporučujeme v kombinaci British Muffin viz recepty níže.

Poleva s kousky vyrobená z přírodních surovin pro lákavé a chutné protírání zmrzliny ve vaničkách a zdobení zmrzlinových pohárů a moučníků.

Objevte celou rodinu kvalitních polev s kousky do zmrzliny, pohárů a dezertů.

Zmrzlina Muffin

na 1 kg produkty na 4 kg
1000 g Tekutá smetanová báze Royal 4.000
60 g Ochucovací pasta Muffin (kód: 2356) 240
60 g Mléko plnotučné (3,5% tuku) 240
50 g Poleva s kousky Muffin (kód: 2373) dle chuti

 

Zmrzlina British Muffin (báze Royal)

Recept na vaničku 4 kg:

3480 g Tekutá smetanová báze Royal

400 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

200 g Ochucovací pasta Muffin (kód: 2356)

200 g Poleva s kousky Muffin (kód: 2373) 

200 g Poleva s kousky Borůvka (kód: 2819) 

Postup:

  1. Z pasterizátoru vypustíme tekutou bázi do karafy a přidáme ochucovací pastu.

  2. Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.

  3. Zmrzlinu vypouštíme po částech, jednotlivé prameny vytékající zmrzliny naskládáváme volně na sebe do "kopců". Případně vytvoříme jeden velký hladký kopec a pomocí horké suché špachtle vytvoříme "kaskádové" zdobení. 

  4. Zamrazíme povrch zmrzliny pomocí silného šokového mražení (pokud máme k dispozici).

  5. Dozdobíme povrch zmrzliny polevami a umístíme do zmrzlinové vitríny, nebo uskladníme v mrazáku.

Země původu: Itálie
Balení výrobku: 5 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Kód: 2373

Recepty k produktu:

Zmrzlina Muffin

Zmrzlina Muffin

———