Poleva s kousky Jahoda - 2 kg

Poleva s kousky Jahoda - 2 kg

Poleva s kousky Jahoda - 2 kg
kg bez DPH: 347,00 Kč
kg s DPH: 388,64 Kč
prodejní ks s DPH: 776,16 Kč
prodejní ks bez DPH: 693,00 Kč
skladem


Parametry

Popis

Jahodové variegato s přírodní chutí a kousky jahod. Obsahuje 33% jahod.

Poleva s kousky vyrobená z přírodních surovin pro lákavé a chutné protírání zmrzliny ve vaničkách a zdobení zmrzlinových pohárů a moučníků.

Objevte celou rodinu kvalitních polev s kousky do zmrzliny, pohárů a dezertů.

Zmrzlina Jahodový jogurt

Receptura:

3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)

690 g cukr krupice

300 g Superior 100 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena (kód: 2429)

360 g Smetana 33% tuku

 
 350 g Ochucovací pasta Jahoda Extra (kód: 2316)

Šlehačkový dort Valentina

Recept na jeden dort

Šlehačkový krém Cheesecake:

Podklad:

Jádro schované v krému:

Poleva:

Čokoládové zdobení:

  • Několik lístků máty.
  • Čokoládové dekorace.
  • Čerstvé jahody.

Postup

  • Připravíme si krém Cheesecake v potřebném množství podle formy - vyšleháme všechny ingredience najednou.
  • Vyjkrojíme piškotový plát a vložíme na dno formy. Pokud tvar dortu má být věnec, pak vykrojíme ještě jeden kruhový otvor uprostřed.
  • Nalijeme krém Cheesecake do formy do jedné poloviny výšky formy tak aby uvnitř krému byla prohlubeň pro jádro dortu.
  • Dáme celé zmrazit, dokud tento korpus neztvrdne.
  • Po ztvrdnutí naplníme prohlubeň polevou Poleva s kousky Jahoda (kód: 2435) a završíme krémem Cheesecake těsně pod okraj formy (nebo až po kraj pokud budeme polévat i strany dortu).
  • Připravíme zrcadlovou jahodovou polevu promícháním Zrcadlová poleva Jahodová (kód: 2545) s kvalitní voda a zahřátím na 30 °C,
  • Polijeme povrch dortu až po okraj formy (nebo zamrazíme a polijeme celý dort včetně stran) a vložíme zpět do mrazícího zařízení na 10 minut.
  • Ozdobíme povrch dortu jahodami, mátou a čokoládou.

Zmrzlina Cheesecake Jahodový

Oblíbené suroviny pro výrobu zákusků

Připravili jsme pro Vás výběr oblíbených surovin pro výrobu zákusků...

Oblíbený ztužovač živočišné šlehačky:

Oblíbené polevy zrcadlově lesklé (drží i na stranách dortu):

Oblíbené polevy želatinové (na povrch nebo dovnitř dortu):

Oblíbené polevy křupavé (při pokojové teplotě tenká křupavá vrstva):

Oblíbené polevy s kousky (obsahují kousky ovoce nebo křupínků, vhodné na potvrch nebo dovnitř dezertu):

Oblíbené suroviny pro ošetření čerstvého nebo mraženého ovoce:

Oblíbený dortový korpus na pečení dortů:

Země původu: Itálie
Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Vyloučení odpovědnosti: Výrobek je určen pouze pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů. Přímá konzumace není povolena.
Kód: 2435

Složení

Složení výrobku: cukr, jahody 33%, glukózový sirup, výtažek světlice barvířské, kyselina: kyselina citronová, zahušťovací prostředek: pektin, aroma, potravinářské barvivo: antokyany.
Nutriční hodnoty / 100 g:
  • Energie: 255 kcal
  • Sacharidy: 63 g
  • - z toho cukry: 60.6 g
  • Tuky: 0.1 g
  • Bílkoviny: 0.3 g
  • Sůl: 0.18 g
  • Sušina: 63.58 g