Poleva s kousky Granátové jablko - 2 kg
kg bez DPH: 414,00 Kč
kg s DPH: 463,68 Kč
prodejní ks s DPH: 927,36 Kč
prodejní ks bez DPH: 828,00 Kč
kg s DPH: 463,68 Kč
prodejní ks s DPH: 927,36 Kč
prodejní ks bez DPH: 828,00 Kč
skladem
Parametry
Popis
Variegato na protírání a zdobení zmrzliny s dření a kousky granátového jablka. Obahuje 33% granátových jablek.
Poleva s kousky vyrobená z přírodních surovin pro lákavé a chutné protírání zmrzliny ve vaničkách a zdobení zmrzlinových pohárů a moučníků.
Objevte celou rodinu kvalitních polev s kousky do zmrzliny, pohárů a dezertů.
Zmrzlina Jogurtová s Granátovým jablkem
| 725 g | Mléko plnotučné (3,5% tuku) | |
| 200 g | cukr krupice | |
| 200 g | Jogurt čerstvý bílý | |
| 30 g | Yogo 30 - sušené ochucení (kód: 2259) | |
| 35 g | Frutta 50 - základ pro ovocnou zmrzlinu (kód: 2690) | |
| 40 g | Dextróza (kód: 2126) | |
| 50 g | Poleva s kousky Granátové jablko (kód: 2468) |
Zmrzlina Cremino Pistácie s Granátovým jablkem (báze Royal)
Recept na zarovnanou vaničku 3 kg
| 2385 g | Tekutá smetanová báze Royal |
| 240 g | Ochucovací pasta Bílá čokoláda (kód: 2438) |
| 200 g | Poleva s kousky Granátové jablko (kód: 2468) |
| 400 g | Poleva krémová Loveria Pistácie (kód: 2312) |
Postup:
-
Z pasterizátoru vypustíme tekutou bázi do karafy a přidáme ochucovací pastu Ochucovací pasta Bílá čokoláda (kód: 2438) (ve videu je použita pasta Ochucovací pasta Vanilka Zlatá Madagaskar (kód: 2384)).
-
Vše dobře rozmícháme a nalijeme do zmrzlinového stroje.
-
Hotovou zmrzlinu natřeme do zmrzlinové vaničky, aby vznikl rovný povrch. Při vypouštění zmrzlinu protíráme polevou Poleva s kousky Granátové jablko (kód: 2468).
- Zamrazíme povrch zmrzliny (nejlépe pomocí silného šokového mražení, pokud máme k dispozici).
- Na ztuhlý povrch nalijeme polevu Poleva krémová Loveria Pistácie (kód: 2312)
Balení výrobku: 2 kg
Skladování: Po otevření obalu surovinu nabírejte čistým a suchým nástrojem. Poté obal opět dobře uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě a v suchu. Jedná se o surovinu s dlouhou trvanlivostí. Datum minimální trvanlivosti je uveden na obalu.
Výrobek je určen pro profesionální výrobu zmrzlin, zákusků a podobných pokrmů.
Kód: 2468
Složení
Složení výrobku: cukr, granátová jablka 33%, glukózový sirup, kyselina: kyselina citronová, přírodní aroma, zahušťovací prostředek: pektin, barviva: antokyan, kurkumin.
Nutriční hodnoty / 100 g:
Nutriční hodnoty / 100 g:
- Energie: 278 kcal
- Sacharidy: 69.2 g
- - z toho cukry: 65.3 g
- Tuky: 0.1 g
- Bílkoviny: 0.2 g
- Sušina: 69.5 g
