Piškotový korpus - dortový čokoládový

Piškotový korpus - dortový čokoládový

Dortový korpus čokoládový (na 3 dortové korpusy Ø 26 cm)

1000 g Směs na pečení piškotu Biscuit (kód: 2101)
  650 g vejce
  150 g kvalitní voda

  • Vše rychle šleháme 8 – 10 minut.
  • Smícháme 120 g kvalitní voda a 60 g Kakao Selecao 22-24% tuku (kód: 2478), směs přidáme do těsta a opět šleháme.
  • Pečeme při 200 ºC, 30 minut bez větrání, poté 15 minut s větráním.
Zmrzlinový den