Ochucovací pasta Mango Linea - 3 kg

Ochucovací pasta s výraznou chutí zralého manga. 

Přírodní ochucovací pasta obzvlášt vhodná pro dochucení zmrzliny na ovocném (vodovém) základu.

Báze 50 pro ovocnou zmrzlinu - s pastou

Jednoduchý recept na ovocný sorbet osvěžující chuti.

50 g       Frutta 50 - zmrzlinový základ ovocný (kód: 2690)

300 g     cukr krupice

1000 g   kvalitní voda

95 g       Ochucovací pasta Mango Linea (kód: 2185)

Pro získání ovocné zmrzliny s mléčným nádechem lze recepturu upravit - místo 1 litru vody dát 0,5 litru vody a 0,5 litru mléka.

Příprava:

1. Nejprve promícháme důkladně všechny suché ingredience.
2. Poté je důkladně rozpustíme ve vodě.
3. Nakonec přidáme ochucovací pastu, čerstvé či mražené ovoce a mrazíme obvyklým způsobem.
4. Pro dosažení svěží chuti ovocných zmrzlin lze přidat šťávu z citrónu.

Zmrzlina Mango

RECEPTURA:

2000 g   FLORIDA Fruit - Základ na rychlou výrobu ovocné zmrzliny (kód: 1397)

5000 g   kvalitní voda

560 g   Ochucovací pasta Mango Linea (kód: 2185)

FLORIDA Fruit - Základ na rychlou výrobu ovocné zmrzliny (kód: 1397) je báze pro rychlou přípravu ovocných zmrzlin z využitím zmrzlinových past, případně z čerstvého ovoce.

Ledová tříšť

Výborná ochucovací pasta pro výrobu pomerančové ledové tříště.

Receptura

Kromě pomerančové pasty doporučujeme pro ochucení např.:

• Ochucovací pasta Malina Extra (kód: 2444)
• Ochucovací pasta Mandarinka (kód: 2367)
• Ochucovací pasta Zelené jablko Linea (kód: 2186)
• Ochucovací pasta Mango Linea (kód: 2185)
• apod...

Postup

• Směs důkladně promícháme.
• Nalijeme do stroje na výrobu ledové tříště a mrazíme.