Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní - 3,5 kg

Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní - 3,5 kg

Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní - 3,5 kg
kg bez DPH: 458,00 Kč
 kg s DPH: 526,70 Kč
prodejní ks s DPH: 1.845,75 Kč
 prodejní ks bez DPH: 1.605,00 Kč

dávkování: 70 g/kg základu
cena dávky bez DPH: 32,06 Kč
skladem


Tato modrá zmrzlina má nebesky modrou barvu pocházející z vodní řasy Spirulina, která se používá ve zdravé výživě. Je ochucená přírodním karamelem, který ji dává autentickou chuť cukrové vaty.

Přírodní ochucovací pasta vhodná pro ochucení zmrzliny na smetanovém základu.

Smetanová zmrzlina Cukrová vata

 

Receptura:

3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
690 g cukr krupice
300 g Superior 100 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena (kód: 2429)
800 g Smetana 33% tuku

380 g Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní (kód: 2654)
  1. Všechny suché komponenty promícháme a dobře rozpustíme v mléce a pasterujeme při 85 °C.
  2. Směs se pasteruje při 85 °C několik sekund a následně směs zchladíme na 4 °C. K dosažení lepší konzistence doporučujeme zrání zchlazené směsi minimálně 6 hod. při 4 °C.
  3. Poté přidáme mléčnou ochucovací pastu dle doporučeného dávkování.
  4. Vše dobře rozmícháme a mrazíme obvyklým způsobem.
 
 
 

 

Země původu: Itálie
Balení výrobku: 3.5 kg
Kód: 2654

Složení

Složení výrobku: cukr, glukózový sirup, voda, přírodní barvivo: extrakt ze Spirulliny, přírodní aroma, zahušťovadlo:pektin, kyselina: kyselina citronová.
Nutriční hodnoty / 100 g:
  • Energie: 299 kcal
  • Sacharidy: 71 g
  • - z toho cukry: 63 g
  • Bílkoviny: 0.2 g
  • Sušina: 71.2 g

Recepty k produktu:

Smetanová zmrzlina Cukrová vata

Smetanová zmrzlina Cukrová vata

———


Co chcete vědět o produktu Ochucovací pasta Cukrová vata Modrá přírodní - 3,5 kg?

Váš dotaz:
Vaše jméno
Váš email *
Kontaktní tel.
Kontrola proti spamu *