Dort Cheesecake-Brownies (4 x Ø 18 cm)

Dort Cheesecake-Brownies (4 x Ø 18 cm)

Základ z třeného těsta (na 1 plát Ø 26 cm)

100 g Směs na pečení třeného těsta Sandy (kód: 2413)
  45 g vejce
  45 g Máslo 82%
  10 g kvalitní voda

Postup

  • Vše šleháme při středních otáčkách po dobu 3-5 min. a poté rozetřeme do vymazané formy.
  • Pečeme při 190 ºC po dobu 5-10 min. při puštěném větrání.

Základní recept na Cheesecake

225 g Směs na pečení Cheesecake (kód: 2097)
  65 g cukr krupice

  • Smíchá se dohromady.

270 g vejce
600 g Smetana 33% tuku tekutá,
900 g tvaroh nízkotučný
dle chuti Přírodní Aroma Citron (kód: 2021)

  • Všechny suroviny se smíchají a asi 2-3 min. se nechají dobře promíchat.

Brownies (základní recept)

1000 g Směs na Brownies (kód: 2769)
  250 g vejce
  250 g olej
  150 g kvalitní voda

  • 3-5 min. pomalu promíchat.
  • Obě hmoty se plní do kulaté formy s nepravidelým střídáním, které vytvoří "mramorování".
  • Poté se peče.

Teplota pečení

  • 190 °C (etážová trouba)
  • cca 140-150 °C (otočná trouba)

Doba pečení

Zmrzlinový den