>

Diabella Tiramisu pohárek

Diabella Tiramisu pohárek

Krém Tiramisú

  100 g Diabella Readymix Tiramisu (kód: 2046)                      
  125 g kvalitní voda 20 ºC                                               

  • Vymícháme do hladka a zamícháme do:                                                  

  500 g vychlazená našlehaná Smetana 33% tuku

Šlehačka diabella

    5 g Diabella Readymix Neutro (kód: 2423)
  10 g kvalitní voda 40 ºC
100 g Smetana 33% tuku

Postup

  •  Diabella Readymix Tiramisu (kód: 2046) smícháme s vodou a lehce vmícháme do našlehané šlehačky.
  •  Získáme jemný ochucený krém, který vložíme do sáčku na zdobení a dáme vychladit do lednice na cca 5 – 10 minut.
  • Připravíme si Pohárky hranaté velké 210 ml (kód: 466) nebo skleněné poháry.
  • Krémem naplníme 1/3 poháru, vložíme upečený Diabella piškot z Diabella směs na piškotový korpus (kód: 2425)namočený v caffe espresso, popř. v rozmačkaném neoslazeném ovoci. Následně naplníme krém do 2/3 poháru, vložíme další zvlhčený Diabella piškot a ozdobíme povrch krémem.
  • Povrch moučníku dozdobíme tenkou vrstvou Kakao Selecao 22-24% tuku (kód: 2478), ovocem, neoslazenou šlehačkou, nebo můžeme vytvořit dekorace z rozpuštěné Diabella Čokoláda hořká blok (kód: 2035)
  • Hotové poháry před podáváním vychladíme.
Zmrzlinový den