Zmrzlina Cremino Mandle
Pasterace
- 300 g Superior 100 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena (kód: 2429)
- 690 g cukr krupice
- 3000 g Mléko plnotučné (3,5% tuku)
Mražení
- Před mražením do zpasterovaného tekutého základu přimícháme 280 g Ochucovací pasta Mandle d′Avola (kód: 2955).
Zdobení
- Celý povrch zmrzliny ve vaničce polijeme 1300 g Poleva krémová Loveria Classica (oříšková čokoláda gianduia) (kód: 2301) a necháme několik minut zmrazit.
- Nakonec nazdobíme mandlemi 100 g Plátkové mandle.
Ochucovací pasta Mandle d′Avola - 3,5 kg
skladem
Výjimečná mandlová jemně mletá pasta (mandle z oblasti Avola) k ochucování cukrářských krémů, polev, zmrzliny.
kg bez DPH: 809,00 Kč
kg s DPH: 906,08 Kč
prodejní ks s DPH: 3.169,60 Kč
prodejní ks bez DPH: 2.830,00 Kč
kg s DPH: 906,08 Kč
prodejní ks s DPH: 3.169,60 Kč
prodejní ks bez DPH: 2.830,00 Kč
———
Poleva krémová Loveria Classica (oříšková čokoláda gianduia) - 5,5 kg
skladem
Krémová čokoládovo-lískooříšková poleva, která si udržuje příjemně vláčnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.
kg bez DPH: 270,00 Kč
kg s DPH: 302,40 Kč
prodejní ks s DPH: 1.663,20 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.485,00 Kč
kg s DPH: 302,40 Kč
prodejní ks s DPH: 1.663,20 Kč
prodejní ks bez DPH: 1.485,00 Kč
———
Superior 100 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena - 2 kg
skladem
Ozvěte se a pomůžeme Vám nastavit ideální recepty pro Vaše zmrzliny. Báze Superior 100 umožňuje zmrzlinu tvarovat do vysokých kopců ve zmrzlinové vitríně.
kg bez DPH: 377,00 Kč
kg s DPH: 422,24 Kč
prodejní ks s DPH: 845,60 Kč
prodejní ks bez DPH: 755,00 Kč
kg s DPH: 422,24 Kč
prodejní ks s DPH: 845,60 Kč
prodejní ks bez DPH: 755,00 Kč
———