Zmrzlinové základy pro výrobu mléčné zmrzliny

Sušené zmrzlinové směsi pro výrobu mléčných italských zmrzlin. Pro pasterovanou zmrzlinu i pro výrobu za studena. Tyto směsi poskytnou zmrzlině věrnou chuť, pevnou strukturu a čerstvý vzhled zmrzliny. Zmrzlina vyrobená z použitím těchto směsí je vyrobena rychleji, přesněji a bez rizika, které s sebou přináší použití vajec.

FLORIDA Milk - Základ na rychlou výrobu mléčné zmrzliny za tepla i za studena, 2 kg

skladem

Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4,4 kg vody a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje.

cena za kg: 127,00 Kč

———

Zmrzlinová báze Royal 50 - mléčný základ za tepla i za studena, 2 kg

skladem

Báze pro pasterovanou zmrzlinu s krémovitou konzistencí, když nejsou potřeba vysoké kopce ve zmrzlinové vitríně.

cena za kg: 284,00 Kč
cena dávky: 9,94 Kč
dávkování: 35 g/kg

———

Zmrzlinová báze Superior 100 - mléčný základ za tepla i za studena, 2 kg

skladem

Mléčná báze pro výrobu zmrzliny, dobře drží v kopcích ve zmrzlinové vitríně a přitom neobsahuje hydrogenované tuky.

cena za kg: 289,00 Kč
cena dávky: 20,23 Kč
dávkování: 70 g/kg

———

Stabilizátor Neutro Latte 5, 2 kg

skladem

Vysoce účinný, čistý stabilizátor do speciálních receptur na přípravu zmrzliny. Je vhodný do mléčných zmrzlin pro výrobu za tepla (s pasterací). Dávkování 5 g na 1 kg mléčného základu.

cena za kg: 449,00 Kč
cena dávky: 2,25 Kč
dávkování: 5 g/kg

———

Zmrzlinová báze EVO Linea 50 - mléčný základ za tepla i za studena, 2 kg

skladem

Nová moderní báze EVO (Evolution) s krémovitou konzistencí. Základní receptura: 50 g Báze EVO, 200 g cukr, 50 g dextróza, 1 lt mléka.

cena za kg: 345,00 Kč
cena dávky: 12,08 Kč
dávkování: 35 g/kg

———

Zmrzlinová báze Centurion 100 - mléčný základ za tepla, 2 kg

skladem

Mléčná báze pro výrobu zmrzliny. Nejnovější zmrzlinová báze, ideální pro přípravu krémové zmrzliny, ideální pro vysoké a zdobené vaničky. Centurione je exkluzivní receptura bez aroma, která ponechá čistou chuť zmrzliny.