Školení, semináře a ochutnávky
Jsme zkušeným partnerem pro Váš úspěch při výrobě a prodeji zmrzlin. Získáte také přehled o nejnovějších trendech. Pokud umíte italsky, můžete se také přihlásit na některé školení Gelato Master School
Suroviny na italskou zmrzlinu
Zde najdete všechny potřebné suroviny na italskou kopečkovou zmrzlinu. Pokud hledáte kvalitní suroviny na točenou zmrzlinu, přejděte do kategorie Směsi na točenou zmrzlinu.
Pečlivě pro Vás vybíráme
Vyzkoušejte nejoblíbenější výrobky z našeho sortimentu.
Objednávejte přímo zde, nebo na tel.: +420 724 230 861
Efektivní výrobní postupy
Zásobování do druhého pracovního dne
Objednejte do 12:00 a zboží můžete mít už následující pracovní den.
Doprava zdarma pro objednávky nad 4000 Kč bez DPH
Crumble - minisušenky Novinky 2022
Dodejte svým zmrzlinovým a cukrářským výrobkům extra křupavost s Crumble, ideální pro přípravu originálních kombinací chutí a struktur! Crumble je všestranný produkt dostupný ve třech nadčasových příchutích pro bohatý a chutný smyslový zážitek.
Ovocné zmrzliny plné vitamínů Novinky 2022
Ovoce, zelenina a koření se spojují v originálních ovocných zmrzlinách plných vitamínů! Vyzkoušejte atraktivní příchutě Fruity a Veggy a objevte podmanivost přírodních ingrediencí!
Pasta a poleva s kousky - Medový plástev, 5 kg Novinky 2022
Asijská dobrota se nyní mění ve zmrzlinu! Inspirováno slavným asijským pouličním jídlem. Je to lahodný produkt s křupavými kousky medového karamelu máčeného v omáčce z bílé čokolády s příchutí medu. Dá se použít jako ochucovací pasta i jako poleva s kousky.
Pasta a poleva s kousky - Choco Dark, 5 kg Novinky 2022
Choco Dark je krém s chutí a s kousky delikátních čokoládových sušenek v lahodné omáčce z tmavé čokolády. Dá se použít jako ochucovací pasta nebo jako poleva, ale také jako glazura při výrobě zákusků.
Pasta a poleva Karamel se slaným máslem, 3,5 kg Novinky 2022
Karamel se slaným máslem je vynikající poleva s bohatou karamelovou chutí, velmi příjemnými máslovými a smetanovými tóny a pikantním nádechem, díky kterým je prostě neodolatelná.
Ochucovací pasta Bílá mandle (s celými mandlemi), 3,5 kg Novinky 2022
Pasta z loupaných a pražených mandlí obohacená o přírodní mandlové aroma a celé mandle, které po přimíchání do směsi dodají vaší zmrzlině velmi příjemnou zrnitou texturu.
Neutro Latte Evolution 10 - stabilizátor za tepla pro mléčnou zmrzlinu, 2 kg Novinky 2022
Pro dokonalou zmrzlinu. Neutro Latte Evolution 10 je extrémně výkonný stabilizátor obohacený o nejnovější rostlinná vlákna. Zaručuje krémovost, stabilní strukturu a vynikající nášleh.
Směs na pečení Cheesecake, 15 kg Novinky 2022
Směs na oblíbený americký koláč cheesecake. Velmi jednoduchá příprava a výsledná lahodná chut'.
Směs na korpus Sacher, 10 kg Novinky 2022
Kompletní směs na pečení korpusu na Sacher dort.
Ochucovací pasta Káva Espresso, 3,5 kg Doporučujeme
Kávová ochucovací pasta s výraznou chutí italského espressa.
Citron 50 - zmrzlinový základ citronový, 2 kg Doporučujeme
Kompletní sušený výrobek pro přípravu osvěžující citronové zmrzliny nebo sorbetů.
Základní receptura: 50 g Citron 50 Linea, 270 g cukr, 60 g dextróza, 1 lt voda.
Ochucovací pasta Ananas Linea, 3 kg Doporučujeme
Ananasová pasta na ochucování zmrzliny s chutí dobře vyzrálého ananasu.
Ochucovací pasta Malina Extra, 3,5 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta malinová 35% ovoce - s výrazným přírodním barvivem.
Směs na zmrzlinu Slaný karamel easy, 1,2 kg Doporučujeme
Kompletní sušená směs pro snadnou výrobu zmrzliny s chutí známých holandských karamelových vaflí.
Receptura: 1 sáček + 3 l mléka.
Farcitura Meruňka, 1,5 kg Doporučujeme
Hladká Farcitura bez kousků s výraznou meruňkovou chutí a barvou. Obsahuje 25% meruněk. Např. na protírání moučníků (Sacher apod.).
Relaxační zmrzlina - fenykl, máta, lékořice Lea, 1,2 kg Doporučujeme
Povzbuzující zmrzlina obsahující výtažky z Fenyklu, Máty a Lékořice. Buďte zdraví a relaxujte se zmrzlinou! Vše připraveno, pouze smícháte s 2,64 l teplé vody (a pro větší jemnost můžete přidat 80-160 g kvalitního olivového oleje).
Směs na Točenou zmrzlinu Jahoda easy, 1,25 kg Doporučujeme
Sušená směs na výrobu kvalitní jahodové zmrzliny.
Obsahuje 20% sušených jahod.
Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod. Nebo 1 sáček + 1,75 l vody + 1 kg ovoce.
Směs na Točenou zmrzlinu Lesní plody easy, 1,25 kg Doporučujeme
Sušená směs na výrobu kvalitní zmrzliny lesní plody.
Obsahuje 20% sušených jahod a borůvek.
Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod. Nebo 1 sáček + 1,75 l vody + 1 kg ovoce.
Zrcadlová poleva Jahodová, 1,5 kg Doporučujeme
Zrcadlově lesklá, jahodová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.
Ochucovací pasta Jahoda Extra, 3,5 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta ze zahradních jahod - s přírodním barvivem.
Směs na Točenou zmrzlinu FLORIDA Čokoládová, 2 kg Doporučujeme
Směs na výrobu čokoládové zmrzliny z kvalitního kakaa. Sáček rozpusťte do 4,4 l horké vody (min. 90°C), nechte cca 15 minut odstát a po vychladnutí nalijte do stroje.
Zrcadlová poleva Malinová, 1,5 kg Doporučujeme
Zrcadlově lesklá červená malinová poleva s přírodní barvou a skvělou chutí.
Zmrzlinová směs Čokoláda z Ekvádoru - s garancí původu kakaa, 1,6 kg Doporučujeme
Čokoládová zmrzlina s kakaem z Ekvádoru překvapuje svými výraznými rostlinnými a ovocnými náznaky.
Cukrářský lesk Gelatina Neutra, 1,5 kg Doporučujeme
Polotekutá průhledná želatinová glazura na potírání ovoce a dortů. Vytváří lesklý povrch ovoce a dortových polev.
Ochucovací pasta Mandarinka, 3,5 kg Doporučujeme
Mandarinková pasta s výraznou přírodní chutí mandarinek.
Zrcadlová poleva Bílá čokoláda, 1,5 kg Doporučujeme
Zrcadlově lesklá, bílá čokoládová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.
Ochucovací pasta Žlutý meloun Linea, 3 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta ze žlutých melounů. Tato pasta obsahuje kousky žlutého melounu.
Ochucovací pasta Lískový oříšek Piemonte IGP Strong, 5 kg Doporučujeme
100% Lískooříšková pasta z vybraných italských lískových ořechů Piemonte s I.G.P certifikací původu. Varianta se silnějším pražením.
Poleva krémová Loveria Káva, 5,5 kg Doporučujeme
Krémová čokoládovo-kávová poleva, která si udržuje příjemně vláčnou strukturu i při teplotě ve zmrzlinové vitríně.
Ochucovací pasta Oříšková čokoláda Gianduja, 3,5 kg Doporučujeme
Pasta na ochucování mléčné zmrzliny s chutí oříškové čokolády s jemně mletými lískovými ořechy.
Poleva krémová Loveria Pistácie, 5,5 kg Doporučujeme
Krémová čokoládovo-pistáciová poleva, která si udržuje jemnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.
Zrcadlová poleva Lesní plody, 1,5 kg Doporučujeme
Zrcadlově lesklá poleva lesní plody na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.
Ochucovací pasta Spritz, 3,5 kg Doporučujeme
Chuť známého pomerančového alkoholického drinku, který zahřeje vaše chuťové pohárky v každém ročním období.
Ochucovací pasta Arašídy Niky, 5 kg Doporučujeme
Hladká pasta s výraznou čistou chutí arašídů.
Zrcadlová poleva Čokoládová, 1,5 kg Doporučujeme
Zrcadlově lesklá, tmavá čokoládová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.
Ochucovací pasta Tiramisu Linea, 5 kg Doporučujeme
Pasta s chutí tradičního italského moučníku Tiramisu.
Ochucovací pasta Malina Linea, 3 kg Doporučujeme
Malinová pasta určená pro ochucení zmrzliny, popř. pro dochucení zmrzliny vyrobené s přídavkem čerstvých malin.
Ochucovací pasta Jahoda Linea, 3 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta ze zahradních jahod. Tato pasta obsahuje zrníčka.
Ochucovací pasta Pomeranč Linea, 3 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta s výraznou přírodní pomerančovou chutí.
Ochucovací pasta Banán Linea, 3 kg Doporučujeme
Banánová ochucovací pasta s přírodní banánovou chutí. Obsahuje 21,6 % banánové dřeně.
Ochucovací pasta Borůvka Linea, 3 kg Doporučujeme
Borůvková ochucovací pasta obsahující kousky borůvek.
Ochucovací pasta Lesní plody Linea, 3 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta lesní plody. Tato pasta obsahuje zrníčka.
Směs na Točenou zmrzlinu Tropical easy, 1,25 kg Doporučujeme
Sušená směs na výrobu kvalitní zmrzliny tropické ovoce.
Obsahuje 15% sušené maracuja.
Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod.
Směs na Točenou zmrzlinu Pomeranč easy, 1,25 kg Doporučujeme
Sušená směs na výrobu kvalitní pomerančové zmrzliny.
Obsahuje 20% sušených pomerančů.
Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod.
Zrcadlová poleva Pomerančová, 1,5 kg Doporučujeme
Zrcadlově lesklá, pomerančová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.
Ochucovací pasta Vaječný likér Linea, 3 kg Doporučujeme
Pasta s výraznou chutí Vaječného likéru.
Poleva s kousky Zázvor, 2 kg Doporučujeme
Výborná pikantní zázvorová poleva s kousky zázvoru. Dokonalá v kombinaci s jogurtovou zmrzlinou! Ideální také v kombnaci s perníkovou zmrzlinou (viz recepty níže)
Ochucovací pasta Pistácie Mediterraneo, 3,5 kg Doporučujeme
100% pistáciová pasta s výraznou chutí a vůní pistácií s přírodním barvivem.
Ochucovací pasta Mango Linea, 3 kg Doporučujeme
Ochucovací pasta s výraznou chutí zralého manga.
Směs na Točenou zmrzlinu Zelené jablko easy, 1,25 kg Doporučujeme
Sušená směs na výrobu kvalitní jablečné zmrzliny.
Obsahuje 15% sušených jablek.
Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod. Nebo 1 sáček + 1,75 l vody + 1 kg jablek.
FLORIDA Fruit - Základ na rychlou výrobu ovocné zmrzliny, 2 kg Doporučujeme
Sáček rozpustíme do:
2 kg vody + 4 kg ovoce ...nebo:
5 kg vody + 560 g ochucovací pasty ...nebo:
3,2 kg vody + 2,4 kg ovoce + 280 g ochucovací pasty. Necháme cca 15 min. odstát a nalijeme do stroje. U málo šťavnatého ovoce lze přidat vodu/šťávu. Bez alergenů. I pro vegany.
FLORIDA Milk - Základ na výrobu mléčné zmrzliny, 2 kg Doporučujeme
Pro výrobu zmrzliny sáček rozpustíme ve 4,4 kg vody a přidáme ochucovací pastu. Necháme cca 15 minut odstát a nalijeme do stroje. Část vody lze nahradit mlékem nebo smetanou dle chuti.
Jogurt Yogo 30 - sušené ochucení, 2 kg Doporučujeme
Sušený jogurt k ochucení mléčného zmrzlinového základu nebo např. do šlehačky při výrobě šlehačkových dortů. Dávkování: 30 g/kg základu + lze přidat navíc i čerstvý jogurt: 200 g/kg základu.
Zmrzlinová směs Čokoláda ze Santo Domingo - s garancí původu kakaa, 1,6 kg Doporučujeme
Čokoládová zmrzlina ze vzácného kakaa ze Santo Domingo s intenzivní a přetrvávající chutí s jemnými tóny opečeného sušeného ovoce.
Poleva krémová Loveria Classica Oříšková čokoláda, 5,5 kg Doporučujeme
Krémová čokoládovo-lískooříšková poleva, která si udržuje příjemně vláčnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.
Směs na Točenou zmrzlinu FLORIDA Vanilková, 2 kg Doporučujeme
Směs na výrobu vanilkové zmrzliny s pravou vanilkou. Sáček rozpusťte do 4,4 l vody, nechte cca 15 minut odstát a nalijte do zmrzlinového stroje.
Poleva s kousky Višeň, 6 kg Doporučujeme
Kousky pikantních tmavých višní v hustém nálevu. Vhodné k protírání zmrzliny, zdobení pohárů a moučníků.
Ochucovací pasta Vanilka Supreme, 3,5 kg Doporučujeme
Vanilková pasta s kousky vanilky Bourbon a přidaným vanilkovým aroma.
Ochucovací pasta Mandle Sweet, 3,5 kg Doporučujeme
Pasta s delikátní chutí italských sladkých mandlí.
Royal 50 - zmrzlinový základ mléčný za tepla i za studena, 2 kg Doporučujeme
Báze pro pasterovanou zmrzlinu s krémovitou konzistencí, když nejsou potřeba vysoké kopce ve zmrzlinové vitríně.
Směs na Točenou zmrzlinu Červený meloun easy, 1,25 kg Doporučujeme
Sušená směs na výrobu kvalitní zmrzliny červený meloun.
Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod. Nebo 1 sáček + 1,75 l vody + 1 kg ovoce.
Zmrzlina Pařížský krém Recept
Zmrzlina Pistacchio Puro di Sicilia Recept
Mléčná báze Superior: 4,5% tuku, 19% cukru Recept
Tento zmrzlinový základ obsahuje snížené množství tuku a je proto vhodný pro ochucení pomocí past obsahujících hodně tuku.
Zmrzlina Fruitcub3 Guava Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Mléčná báze Superior: 6,6% tuku, 17,2% cukru Recept
Tento zmrzlinový základ obsahuje zvýšené množství tuku a je proto vhodný pro ochucovací pasty, které neobsahují tuk.
Zmrzlina Vanilka Francaise Recept
Zmrzlina Veganský Rýžový krém Recept
Zmrzlina Štrůdl (báze Royal) Recept
Zmrzlina Lískový oříšek s bílou čokoládou Recept
Zmrzlina Čokoláda z Ghany Recept
Zmrzlina Pistacchio Verde di Bronte Recept
Zmrzlina Aztécká Recept
Mléčná báze Royal: 5,4% tuku, 19% cukru Recept
Zmrzlina Malaga Recept
Zmrzlina Smetanová Rozkoš Recept
Zmrzlina Čokoláda ze Santo Domingo Recept
Zmrzlina Čokoláda z Ekvádoru Recept
Zmrzlina Zahalená Rozkoš Recept
Zmrzlina Čoko-Karamel-Borůvka Recept
Zmrzlina Řecký jogurt Recept
Zmrzlina Cheesecake Jahodový Recept
Zmrzlina Perníková Recept
Zmrzlina Cremino Pistácie s Granátovým jablkem (báze Royal) Recept
Zmrzlina Masala Chai (báze Royal) Recept
Zmrzlina Pistácie s Malinami v bílé čokoládě Recept
Zmrzlina Fruitcub3 Moruše Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Fruitcub3 Hruška Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Fruitcub3 Malina Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Vanilka Madagaskar Recept
Zmrzlina Jogurt s Brusinkovou polevou Recept
Zmrzlina Mandle d'Avola Recept
Zmrzlina Fruitcub3 Mango Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Oreo Recept
Zmrzlina Tiramisu Recept
Smetanová báze Royal: 7,7% tuku, 17,5% cukru Recept
Sušená směs pro výrobu zmrzlinové směsi s mlékem. Je určena k přípravě zmrzliny za tepla i za studena.
Zmrzlina Fruitcub3 Papája Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Fruitcub3 Marakuja Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Sušenka Cookies Recept
Zmrzlina Fruitcub3 Borůvka Recept
FruitCube - Ovoce v kostce. Ovoce sklizené ve správný čas a na správném místě. Ovocný mix pro snadnou výrobu špičkové zmrzliny.
Zmrzlina Jogurtová s Granátovým jablkem Recept
Zmrzlina Cremino Slaný Karamel Recept
Zmrzlina Speculoos (báze Royal) Recept
Zmrzlina Jogurt a Marakuja Recept
Zmrzlina Relaxační: Fenykl, Máta, Lékořice Recept
Relaxační zmrzlina s energizujícími účinky
Zmrzlina Relaxační: Heřmánek, Meduňka, Mučenka Recept
Relaxační zmrzlina s uklidňujícími účinky.
Zmrzlina Pistáciové pesto Recept
Zmrzlina Lískový oříšek Pesto Recept
Zmrzlina Cremino Tiramisu (báze Royal) Recept
Perník se zázvorem Recept
Zmrzlina Snickers - báze Superior Recept
Zmrzlina Spritz s alkoholem Recept
Receptář Loveria 2019 - čokoládové polevy na zmrzlinu Recept
