Suroviny pro Váš úspěch...

Sada na Trollí zmrzlinu atraktivní nejen pro děti s příchutí smetany a malin v kombinaci s modrou křupavou nanukovou polevou z bílé čokolády. Poleva je obarvena přírodní modrou barvou z řasy Spirulina. Trollí zmrzka je také ozdobená pomocí ""p3329"".

Lívance jsou jedním z nejoblíbenějších snídaňových dezertů vůbec! Ochucené a zalité zlatým javorovým sirupem jsou prostě neodolatelné.

Kompletní a snadno použitelná sada. Velmi krémová zmrzlina s příchutí lívanců s lahodnou javorovou polevou a křupavými karamelizovanými pekanovými ořechy. 

Krémová čokoládovo-arašídová poleva, která obsahuje 20% arašídů a udržuje si jemnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.

Bez melounu není léto! Jedinečný produkt s přirozenou barvou a melounovou svěžestí. Osvěžující melounová zmrzlina z kvalitních a zralých červených melounů. Směs obsahuje 70% červeného melounu!

Poleva na šlehačkové a zmrzlinové dorty s poloprůhledným zrcadlově lesklým povrchem. Se šťávou z manga a s přírodními barvivy pro výraznou čistou chuť a jasnou barvu. Poleva je připravená k použití.

Báze pro výrobu sorbetů. Zvýrazňuje přirozenou a jasnou barvu ovoce a jeho pravou chuť a zaručuje konzistenci tradičního ovocného sorbetu.

Báze pro výrobu velmi krémové a obalující zmrzliny bez nutnosti pasterizace. Inovativní produkt bez aromat, účinný a s jednoduchými recepturami, který zaručuje vynikající odolnost ve vitríně a hotový produkt hřejivý na patře.

Pražené arašídy patří bezesporu mezi trendy a nejžádanější ingredience současnosti, zejména ve slané verzi. Nové karamelizované arašídy Leagel jsou tím správným kompromisem mezi sladkostí a slaností.

Kompletní sušený výrobek pro přípravu osvěžující citronové zmrzliny nebo sorbetů.

Základní receptura: 50 g Citron 50 Linea, 270 g cukr, 60 g dextróza, 1 lt voda.

Ochucovací pasta malinová 35% ovoce - s výrazným přírodním barvivem.

Hladká Farcitura bez kousků s výraznou meruňkovou chutí a barvou. Obsahuje 25% meruněk. Např. na protírání moučníků (Sacher apod.).

Sušená směs na výrobu kvalitní jahodové zmrzliny.

Obsahuje 20% sušených jahod.

Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod.  Nebo 1 sáček + 1,75 l vody + 1 kg ovoce.

Zrcadlově lesklá, jahodová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.

Směs na výrobu čokoládové zmrzliny z kvalitního kakaa. Sáček rozpusťte do 4 až 4,4 l horké vody (min. 90°C), nechte cca 15 minut odstát a po vychladnutí nalijte do stroje.

Čokoládová zmrzlina s kakaem z Ekvádoru překvapuje svými výraznými rostlinnými a ovocnými náznaky.

Mandarinková pasta s výraznou přírodní chutí mandarinek.

Ochucovací pasta ze žlutých melounů.  Tato pasta obsahuje kousky žlutého melounu.

Krémová čokoládovo-kávová poleva, která si udržuje příjemně vláčnou strukturu i při teplotě ve zmrzlinové vitríně.

Krémová čokoládovo-pistáciová poleva, která si udržuje jemnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.

Chuť známého pomerančového alkoholického drinku Aperol Spritz, který zahřeje vaše chuťové pohárky v každém ročním období.

Zrcadlově lesklá, tmavá čokoládová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.

Malinová pasta určená pro ochucení zmrzliny, popř. pro dochucení zmrzliny vyrobené s přídavkem čerstvých malin.

Ochucovací pasta s výraznou přírodní pomerančovou chutí.

Borůvková ochucovací pasta obsahující kousky borůvek.

Sušená směs na výrobu kvalitní zmrzliny tropické ovoce.

Obsahuje 15% sušené maracuja.

Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod.

Zrcadlově lesklá, pomerančová poleva na šlehačkové šarloty, semifredda a mousse.

Výborná pikantní zázvorová poleva s kousky zázvoru. Dokonalá v kombinaci s jogurtovou zmrzlinou! Ideální také v kombnaci s perníkovou zmrzlinou (viz recepty níže)

Ochucovací pasta s výraznou chutí zralého manga. 

Sáček rozpustíme do:
2 kg vody + 4 kg ovoce ...nebo:
5 kg vody + 560 g ochucovací pasty ...nebo:
3,2 kg vody + 2,4 kg ovoce + 280 g ochucovací pasty. Necháme cca 15 min. odstát a nalijeme do stroje. U málo šťavnatého ovoce lze přidat vodu/šťávu. Bez alergenů. I pro vegany.

Sušený jogurt k ochucení mléčného zmrzlinového základu nebo např. do šlehačky při výrobě šlehačkových dortů. Dávkování: 30 g/kg základu + lze přidat navíc i čerstvý jogurt: 200 g/kg základu.

Krémová čokoládovo-lískooříšková poleva, která si udržuje příjemně vláčnou strukturu při teplotě ve zmrzlinové vitríně.

Kousky pikantních tmavých višní v hustém nálevu. Vhodné k protírání zmrzliny, zdobení pohárů a moučníků.

Pasta s delikátní chutí italských sladkých mandlí.

Sušená směs na výrobu kvalitní zmrzliny červený meloun.

Receptura: 1 sáček + 2,5 l vody. Nechat stát 1/2 hod. Nebo 1 sáček + 1,75 l vody + 1 kg ovoce.